와인 예절

사진: Unsplash 의 Zan

와인은 단순한 술이 아닌 문화, 예술, 그리고 역사입니다. 그렇기 때문에 와인을 즐기는 데에는 특별한 예절이 필요하며, 이는 와인의 맛과 향을 더욱 깊게 체험하고, 함께하는 사람들과의 관계를 더욱 특별하게 만들어 줍니다.

1. 병의 오픈 및 서빙

• 오프너의 선택: 올바른 와인 오프너를 사용하여 병을 열어야 합니다. 고급 와인의 경우 전통적인 코르크스크류를 사용하는 것이 바람직합니다.
• 와인 서빙: 와인을 글라스에 따를 때는 글라스의 1/3만큼만 채워주는 것이 일반적입니다. 이렇게 함으로써 와인의 향을 온전히 느낄 수 있습니다.

2. 와인의 적절한 온도

• 와인의 온도: 각 와인의 종류에 따라 적절한 온도가 있습니다. 화이트 와인은 7-10°C, 레드 와인은 15-18°C에서 마시는 것이 좋습니다.
• 온도 조절: 와인 쿨러나 버킷에 얼음과 물을 담아 와인 병을 담가 온도를 조절합니다.

3. 글라스의 선택 및 잡는 방법

• 와인별 글라스: 와인의 종류에 따라 알맞은 글라스를 선택하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 레드 와인은 향이 잘 퍼질 수 있도록 넓은 볼을 가진 글라스를 사용합니다.
• 잡는 방법: 와인 글라스는 줄기 부분을 잡아 들어야 합니다. 이렇게 함으로써 손의 열이 와인에 전달되는 것을 방지합니다.

4. 와인의 시음

• 와인 스월링(Swirling)하기: 글라스를 들고 와인을 부드럽게 돌려 볼 부분에 와인이 닿도록 합니다. 이를 통해 와인의 향이 활성화됩니다. 
• 와인 향 맡기: 스월링 한 후, 글라스 안으로 코를 들여 보내 와인의 향을 깊게 맡습니다. 이를 통해 와인의 복합적인 향을 감지할 수 있습니다.
• 맛보기: 작은 모금을 떠서 입 안에서 잘 퍼뜨린 후 삼킵니다.

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와인을 즐길 때의 예절은 와인의 맛과 향을 최적의 상태에서 느끼는 데 큰 도움을 줍니다. 또한, 함께하는 사람들과의 시간을 더욱 특별하게 만들어 줍니다. 와인의 예절을 지키면서 그 깊은 세계를 체험해보시길 바랍니다.